Суп с клецками
1 час 30 минут
Супы, детские блюда, быстро и просто
#тонкости_кулинарии
Хлопья полезно включать в свой рацион регулярно, идеально они подходят именно для завтрака. Геркулес, польза которого сомнений не вызывает — вкусная каша, надолго дарящая чувство сытости.
Быстро и просто, Супы
20 минут
Быстрый сырный суп с грибами
Паста, Национальная кухня
2 часа 10 минут
Итальянский суп Минестроне
Дата публикации
20 сентября 2022
Ингредиенты на 2-3 порции
-
Мука пшеничная MAKFA4 ст.л.
-
Курица тушка или филе400 г
-
Морковь1 шт.
-
Лук репчатый1 шт.
-
Яйца1 шт.
-
Лавровый лист1-2 шт.
-
Соль и перецпо вкусу
-
Петрушка свежаяпо вкусу
Надоели борщи и рассольники — значит самое время приготовить на первое что-то новое. Например, суп с клецками на курином бульоне — ароматный, простой и очень вкусный суп. Фишка этого супа — клецки из пшеничной муки, легкие, как маленькие облачка. Во многих странах есть похожие блюда, только называются они по-другому: ньокки или кнедлики.
Особенно понравится такое первое блюдо детям, которые равнодушны ко всем другим супам. Но именно суп с клецками на курином бульоне, как правило, обожают маленькие гурманы.
Суп с клецками рецепт
Инструкция по приготовлению
- 1 Курицу промыть, срезать лишнюю кожу, поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
- 2 Поставить на огонь, довести до кипения и снять ситечком образовавшуюся пенку.
- 3 Добавить очищенную морковь, луковицу в кожуре, лавровый лист. Варить в течение 1-1,5 часов.
- 4 Из бульона достать курицу, морковь и луковицу. Получится прозрачный, аппетитный бульон приятного золотистого цвета.
- 5 В глубокую миску разбить одно яйцо, добавить соль и взбить с помощью вилки. Всыпать муку и перемешать до однородности. Тесто для клецок готово.
- 6 Сформировать клецки произвольной формы с помощью двух столовых ложек. Готовые клецки сразу опустить в бульон и варить 2-3 минуты.
- 7 При подаче суп с клецками украсить свежей петрушкой. Можно добавить отварное куриное мясо и морковь сразу в тарелку или подать отдельно.
Похожие рецепты
