Традиционные японские моти — необычный десерт, который похож одновременно и на пирожное, и на мороженое. По сути, это плотное рисовое тесто, внутри которого может находиться любая начинка: свежие или замороженные ягоды, шоколад, орехи и мороженое.

Долгое время десерт моти был доступен только императору и его приближенным. Связано это со сложностью получения рисовой муки, которая была по карману только аристократам. С развитием технологий рисовая мука стала появляться повсеместно, что привело к невероятной популярности моти по всей Японии. Отчасти востребованность десерта объясняется символическим значением: в восточной мифологии рис считается символом счастья, поэтому десерт моти готовят на все праздники, включая Новый год и свадьбу.

Рецепт моти в домашних условиях очень прост. Понадобится качественная рисовая мука из круглозерного риса, такая как мука MAKFA , сахар, любимая начинка и микроволновая печь. Мы предлагаем приготовить классические японские моти с шоколадной пастой, по желанию можно добавить ягоды или орехи.

Моти рецепт