Постный медовик на скорую руку
50 минут
Вегетарианские, постные блюда, выпечка
Добавить пикантности блюдам из гороха можно с помощью специй. Добавьте при варке перец — красный или черный, паприку, кориандр, имбирь, тмин. Популярный компаньон для гороха — жареный бекон или копченые колбасы.
Ингредиенты на 4 порции
-
Мука MAKFA Пшеничная200 г
-
Мед100 г
-
Сахар100 г
-
Вода200 мл
-
Масло растительное100 мл
-
Сода1 ч.л.
-
Разрыхлитель1 ч.л.
-
Соль1/2 ч.л.
-
Ванилин1/3 ч.л.
-
Молоко растительное для крема500 мл
-
Манная крупа MAKFA для крема5 ст.л. с горкой
-
Сахар для крема60 г
-
Лимон для крема1/2 шт.
Соблюдение поста — это не повод отказываться от любимых сладких блюд. Например, знаменитый торт медовик можно приготовить в постном варианте исключительно из растительных ингредиентов. Конечно, постный медовик получится немного иным, чем классический, он будет более нежным, мягким и тающим во рту.
Готовится постный медовик легко и быстро. Пышные медовые коржи выпекаются в духовке на противне и пропитываются очень интересным кремом из манки, с добавлением растительного молока и лимонного сока. Получившийся тортик понравится всем: постящимся, вегетарианцам, и тем, кто хочет попробовать новый, простой в приготовлении десерт.
Постный медовик рецепт
Инструкция по приготовлению
- 1 В глубокую стеклянную миску, в которой будет замешиваться тесто, влить 200 мл теплой воды (примерно 50-60° С). Добавить сахар, мед, соль и перемешать все венчиком до растворения сахара и соли.
- 2 Влить растительное масло, всыпать просеянную муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Продолжить перемешивать венчиком. Должно получиться гладкое жидкое тесто без комочков.
- 3 Противень застелить пергаментом, чтобы края пергамента выходили за пределы противня.
- 4 Тесто вылить в центр застеленного противня, и наклоняя его в разные стороны распределить тесто равномерно по всей площади противня. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
- 5 Готовый медовый бисквит достать из духовки и охладить до комнатной температуры.
- 6 Для крема: в сотейнике смешать сахар, манную крупу и растительное молоко. Все хорошо перемешать, поставить на плиту и довести до кипения. Варить, постоянно помешивая, 5 минут.
- 7 Готовый крем снять с огня, добавить сок из половинки лимона, хорошо перемешать венчиком и оставить остывать до комнатной температуры. Для получения более быстрого результата советуем сотейник поставить в холодную воду.
- 8 Остывший крем взбить с помощью миксера в легкую и пышную массу.
- 9 Медовый бисквит перенести с противня на стол и отрезать по 1 сантиметру с каждого края. Отрезанные края измельчить в крошку.
- 10 Бисквит разрезать на четыре равных коржа: сначала поперек, потом вдоль.
- 11 На красивое блюдо выложить первый медовый корж и смазать кремом. Повторить процедуру со вторым, третьим и четвертым. Верхний слой и бока обильно смазать кремом и посыпать измельченным бисквитом.
- 12 Постный медовик поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Готово!
Похожие рецепты
