Кабачковые оладьи без муки с сыром – потрясающая греческая закуска, особенно популярная в сезон созревания кабачков и цукини. У этого блюда даже есть официальное название, но произнести его получится далеко не у всех: Kolokithokeftedes/Колокифокефтедес.

По факту колокифокефтедес – это привычные кабачковые оладьи, но с ярким греческим акцентом. В составе обязательно должен быть сыр фета, манка и свежая мята. Так оладушки получаются нежными, легкими, незабитыми мукой, с хрустящей корочкой и невероятным свежим ароматом.

Этот рецепт кабачковых оладий полезная находка: расходуются излишки кабачков, в меню появляются новые диетические блюда, дети и взрослые в полном восторге.

Кабачковые оладьи рецепт