Мука для профессионалов
Мука для профессионалов


Неотбеленная мука тонкого помола для любой выпечки
Выпускается в фасовке 25 кг и 50 кг
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ Р 52189-2003. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти параметрам качества.
Для хлебопекарной муки MAKFA высшего сорта зерно перемалывается в муку с величиной частицы в 112 микрон – примерно 1/10 часть миллиметра. Такой помол дает высококачественную муку, а размер частичек имеет большое значение для формирования качества будущего хлеба.
Мука высшего сорта - самая нежная и воздушная. Она подходит практически для всех видов мучных изделий: хлеба, булочек, кексов, бисквитов, изготовления тесты для пиццы, пирогов и пирожков, пельменей и вареников. Ее можно использовать и как загуститель для соусов.
Из муки MAKFA получается отличная выпечка.
- Неотбеленная
- Натуральный белый или белый с кремовым оттенком цвет
- Не содержит ГМО
- Тонкий помол
- Высокая степень очистки
- Пышное тесто
- Хорошая структура мякиша
- Упругость выпечки
- Белизна: не менее 54
- Содержание клейковины: не менее 28%.
- Число падения не менее 185 с
- Зольность: 0,55
- Качество сырой клейковины: вторая группа и выше
- Массовая доля влаги не более 15%
- Бисквиты
- Торты
- Булочки
- Кексы, маффины
- Круассаны
- Пицца
- Хлеб
- Печенье
- Пироги
- 334 Ккал
- Углеводы - 70,6 г
- белки -10,3 г
- жиры- 1,1г;
Витамины (% от суточной нормы):
- РР -1,2;
- В1 - 0,17;
- В2 - 0,04;


Неотбеленная мука для выпечки.
Выпускается в фасовке 25 кг, 50 кг.
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ Р 52189–2003. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти качественным параметрам.
Из муки первого сорта получается отличное эластичное тесто благодаря высокому содержанию клейковины. У готовой выпечки будет хороший объем и форма. Мука первого сорта чаще всего используется при выпечке формового хлеба.
- Натуральный продукт
- Обеспечивает высокий подъем
- Не содержит ГМО
- Хлеб
- Круассаны
- Блины, оладьи
- Пицца
- Пироги, пирожки
- Лапша, лагман, бешбармак
- 330 Ккал
- углеводы — 69 г
- белки — 10,6 г
- жиры — 1,3 г
- Срок годности: 12 мес


Неотбеленная мука для выпечки.
Выпускается в фасовке 25 кг, 50 кг.
Пшеничную муку мы производим по государственному стандарту ГОСТ Р 52189–2003. Дополнительно к строгим критериям ГОСТ мы проверяем муку еще по десяти качественным параметрам. Мука второго сорта MAKFA имеет более высокий показатель белизны по сравнению с ГОСТ. Часто применяется в выпечке в комбинации с другим сортами муки.
- Натуральный продукт
- Обеспечивает высокий подъем
- Не содержит ГМО
- Хлеб
- Несдобная выпечка
- Пряники
- Печенье
- 322 Ккал
- углеводы — 64,8 г
- белки — 11,6 г
жиры — 1 ,8 г- Срок годности: 12 мес


Мука из твердых сортов пшеницы.
Выпускается в фасовке 50 кг.
Может использоваться как для производства пасты ручной работы, на пельменном производстве и при выпечке пиццы, а также как улучшитель в комбинации с другими сортами муки.
- Натуральный продукт
- Из твердых сортов пшеницы
- С собственной мельницы
- Не содержит ГМО
- 334 Ккал
- углеводы — 70,6 г
- белки — 10,3 г
- жиры — 1,1 г
- Срок годности: 9 мес.
Купить:
+7 (351) 255 98 62
deduhin_si@makfa.ru

Чтобы тесто для блинов или соус был без комочков, разводите муку слегка подсоленной водой.

Суп с гречневой крупой
Ингредиенты на одну порцию
-
Фасованная гречневая крупа MAKFA70 г
-
вода700 мл
-
соевый соус1 ст. л
-
картофель2 шт
-
шампиньоны350 г
-
лук1 шт
-
растительное масло2 ст. л
-
небольшой пучок любой зелени
-
специи по вкусу
-
соль
Инструкция по приготовлению
Похожие рецепты
