Теплый салат с баклажанами
40 минут
Салаты, быстро и просто, вегетарианские
#
Чтобы сварить манную кашу без комочков, надо взять манку марки «Т», а после варки каша должна несколько минут «отдохнуть», настояться.
Быстро и просто, Вторые блюда
40 минут
Паста алла норма с баклажанами
Салаты, Вегетарианские
30 минут минут
Теплый салат с чечевицей и имбирем
Дата публикации
6 июля 2023
Ингредиенты на 2-3 порции
-
Трубочки MAKFA200 г
-
Баклажаны2 шт.
-
Помидор2 шт.
-
Лук красный1 луковица
-
Яйца1 шт.
-
Чеснок2 зубчика
-
Сыр твердый30 г
-
Масло оливковое60 мл
-
Мед1 ч.л.
-
Горчица зернистая1 ч.л.
-
Лимон0,5 шт.
-
Соль и перецпо вкусу
-
Зелень свежаяпо вкусу
Салат с макаронами (ит.pasta fredda) – это простое и легкое блюдо, которое популярно в южных регионах Италии. Этот салат является истинным воплощением лета: мягкие нежные баклажаны, спелые помидоры, хрустящий лук и аппетитная паста.
Такой салат можно подавать как закуску, гарнир и полноценное самостоятельное блюдо.
Салат с макаронами рецепт
Инструкция по приготовлению
- 1 Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, залить холодной водой и оставить на 30 минут для удаления горечи. Слить воду и просушить баклажаны бумажным полотенцем.
- 2 В отдельную миску разбить яйцо, взбить вилкой, залить им баклажаны и оставить на 10 минут.
- 3 Помидоры нарезать четвертинками, лук мелко порубить.
- 4 В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить баклажаны до румяной корочки. Добавить помидоры, лук, выдавить через пресс чеснок, посолить, поперчить и обжаривать все вместе еще минуту.
- 5 Трубочки MAKFA отварить аль денте в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- 6 В это время приготовить заправку: смешать вместе оливковое масло, мед, горчицу, сок половины лимона, щепотку соли и перца.
- 7 В глубокой миске соединить трубочки, обжаренные овощи и заправку.
- 8 Салат с макаронами разложить по тарелкам, украсить тертым сыром и свежей зеленью.
Похожие рецепты
