Паста с креветками и соусом из тыквы
45 минут
Паста, #пп
Готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности
Ингредиенты на 2 порции
-
Косички MAKFA150 г
-
Тыква300 г
-
Помидоры черри100 г
-
Мягкий сыр брынза100 г
-
Бульон300 мл
-
Молоко50 мл
-
Чеснок2 зубчика
-
Имбирь свежий10 г
-
Соус соевый1 ст.л.
-
Мед0,5 ч.л.
-
Масло оливковое2-3 ст.л.
-
Розмарин свежий2 веточки
-
Паприка красная2-3 щепотки
-
Соль и перецпо вкусу
-
Семена тыквыдля украшения
Карбонара, болоньезе, примавера – все это уже знакомо. А как насчет пасты с тыквой и креветками? Это необычное сочетание придаст классической итальянской пасте новый вкус.
Паста с тыквой и креветками – как теплый солнечный день в тарелке. Нежный тыквенный соус с кремовыми нотками, ароматные креветки в оригинальном маринаде и качественная паста создают легкое блюдо, которое согревает и поднимает настроение. Важно использовать пасту из твердых сортов пшеницы, например, косички MAKFA. Они сохраняют форму в соусе и не развариваются, а их причудливая форма идеально захватывает густой соус для еще большего наслаждения вкусом.
Рецепт пасты с креветками и тыквой
Инструкция по приготовлению
- 1 Подготовьте овощи: очистите тыкву, чеснок и имбирь. Нарежьте тыкву кубиками примерно 2 см, имбирь натрите на мелкой терке, а зубчики чеснока слегка придавите тыльной стороной ножа и нарежьте тонкими слайсами.
- 2 Смешайте кусочки тыквы с тертым имбирем, солью, перцем и 15 мл оливкового масла. Можно добавить по вкусу мускатный орех, немного кайенского перца.
- 3 В центр формы для запекания выложите мягкий сыр, сделайте в нем небольшие надрезы и вставьте в них слайсы одного зубчика чеснока и веточки розмарина. Вокруг сыра разложите тыкву и помидоры черри. Полейте все оливковым маслом и запекайте в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
- 4 Замаринуйте креветки: смешайте в миске соевый соус, мед, слайсы зубчика чеснока, паприку и немного свежего розмарина. Оставьте креветки на 10-15 минут.
- 5 Достаньте овощи из духовки, дайте остыть. Снимите кожицу с помидоров, удалите из сыра чеснок и розмарин.
- 6 Переложите запеченные овощи и сыр в блендер, добавьте бульон (или воду) и молоко. Взбейте до однородности, посолите и поперчите по вкусу.
- 7 Отварите макароны аль денте в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Верните макароны в кастрюлю, смешайте с соусом и прогрейте на слабом огне.
- 8 В это время обжарьте маринованные креветки в оливковом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 9 Сервируйте готовое блюдо креветками, кусочками сыра и тыквенными семечками.
Похожие рецепты
