Оякодон – это традиционное японское блюдо, которое представляет собой миску белого риса, на который сверху выложены кусочки курицы и яйца. Название блюда в буквальном смысле переводится как «родитель и ребенок», где под родителем подразумевается курица, а под ребенком – яйцо.

История блюда оякодон началась в 1760 году в небольшом токийском ресторанчике. Один из почетных гостей, изрядно перебрав саке, вылил на свою миску риса куриный суп с яйцом, перемешал и стал есть. Чтобы сгладить неловкий поступок, его друзья поступили точно так же. Оказалось, что новое блюдо получилось очень вкусным, и очень скоро хозяйка заведения добавила его в основное меню. 

В современной Японии оякодон стал очень популярным блюдом, которое часто выбирают для быстрого делового обеда в рабочий перерыв. Это блюдо относится к фастфуду, так как готовится всего за 15 минут, но при этом отлично насыщает и дарит настоящее удовольствие от еды. Поэтому небольшие кафе и якитории в Японии часто заполнены офисными сотрудниками, которые приходят сюда за порцией вкусного оякодона. 

Рецепт оякодона невероятно прост, но имеет одну небольшую особенность – это технология приготовления: главное в процессе жарки не передержать омлет. Яйцо должно только чуть-чуть загустеть, превратившись в нежный соус. Остальное сделает горячий рис в миске, нагрев от которого завершит процесс приготовления.

Кстати о рисе, предлагаем приготовить ароматный жасмин MAKFA. Его деликатный аромат идеально дополнит это блюдо, придав оякодону еще больше восточных ноток.

Оякодон рецепт