Макароны с соусом «Пряная тыква»
30 минут
#ПП, паста
Макаронные изделия "Для запекания" засыпать в БОЛЬШОЕ количество кипящей подсоленной воды (на 100 г сухого продукта 2 литра воды), и периодически помешивая, варить до полуготовности, промыть холодной водой. Далее фаршировать по рецепту.
Ингредиенты на 3 порции
-
Спирали MAKFA300 г
-
Тыква500 г
-
Сливки100 мл
-
Лук репчатый1 луковица
-
Сыр твердый50 г
-
Сыр фета или адыгейский50 г
-
Масло оливковое50 мл
-
Мускатный орех0,3 ч.л.
-
Перец душистый0,3 ч.л.
-
Корицана кончике ножа
-
Свежая зеленьпо вкусу
-
Сольпо вкусу
Макароны с тыквой — это старинный рецепт, который очень популярен в Неаполе. Его главные особенности, простота приготовления и недорогие ингредиенты, сделали его любимым сезонным блюдом итальянцев.
Особенно хорошо готовить осенью и зимой, когда тыква набирает максимально яркий цвет и становится мягкой. Паста с тыквой получается очень аппетитной, нежной, с нотками пряностей. При умеренной калорийности блюдо очень сытное.
Теперь вы знаете, что приготовить из тыквы на обед или ужин для всей семьи.
Инструкция по приготовлению
- 1 Тыкву и лук очистить и порубить мелкими кубиками. Чем мельче — тем лучше.
- 2 В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук в течение 2-3 минут. Добавить тыкву, и тушить на медленном огне, периодически помешивая, 20 минут.
- 3 Спирали MAKFA отварить аль денте согласно инструкции на упаковке.
- 4 В тушеную тыкву влить сливки, посолить, добавить мускатный орех, корицу и душистый перец.
- 5 Готовые спирали смешать с тыквенным соусом, добавить тертый сыр и прогреть все вместе в течение 1-2 минут.
- 6 При подаче украсить макароны с тыквой зеленью, лучше всего базиликом, и несоленым адыгейским сыром или фета.
Похожие рецепты
