В копилке рецептов макароны по-флотски однозначно можно отнести к категории гениальных блюд. В них сочетается все: простое приготовление, доступные ингредиенты, аппетитный внешний вид и отменный вкус.

Особого внимания заслуживает история происхождения блюда. По одной из версий макароны по-флотски действительно имеют отношение к морякам. Корабельные коки, в условиях ограниченных продуктовых запасов, старались оптимизировать расход продуктов. Поэтому использовали один кусок мяса сразу на два блюда: сначала мясо отваривали для супа, а после измельчали, приправляли луком и маслом, и подавали с макаронными изделиями.

Блюдо было настолько вкусным и сытным, что стало символом самой желанной еды на флоте. В 1915 году на линкоре «Гангут» даже произошел вооруженный бунт, когда после тяжелых физических нагрузок матросов накормили не макаронами по-флотски, а обычной кашей. Виновных в бунте наказали, но убирать макароны с фаршем из рациона не рискнули.

Вернувшись на сушу матросы вспоминали любимую еду и просили жен приготовить те самые макароны по-флотски. Так блюдо распространилось практически повсеместно, а в 1955 году рецепт макарон с фаршем был издан в поваренной книге «Кулинария».

Современный рецепт макарон по-флотски включает всего пять ингредиентов: макаронные изделия, фарш, репчатый лук, томатную пасту и растительное масло. Этого минимального набора достаточно для получения насыщенного, любимого с детства вкуса.

Наш пошаговый рецепт имеет лишь одно маленькое отличие: рекомендуем добавить при жарке небольшой кусочек сливочного масла, что добавит блюду особой нежности.

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде